شارلوت انار دسری خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا ست که ظاهر اشتها برانگیز و شیک و زیبایی هم داره. در بخش نان،شیرین،دسر با ما باشید تا طرز تهیه شارلوت انار ، این دسر یلدایی را آموزش بدیم.
ابتدا داخل یک کاسه تقریبا بزرگ را سلفون می کشیم.
کیک رولی ها رو با چاقوی تیز به اندازه یک سانت برش می زنیم و داخل ظرف مماس بر هم می چینیم طوری که فضای خالی مابینش باقی نمونه.
وقتی کار چیدن رولها تمام شد با خامه فرم گرفته تمام سطح داخلی شارلوت را می پوشانیم و کاور می کنیم.
ظرف رو به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار می دیم و دراین فاصله کرم بستنی انار رو درست می کنیم.
ژله را در یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید و بذارید خنک بشه.
بستنی شل شده و خامه را با یکدیگر مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود.
ژله را روی مواد ریخته و دوباره کمی با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
پودر ژلاتین را در یک سوم لیوان آب سرد ریخته و روی حرارت غیر مستقیم گذاشته تا شفاف شود سپس به مخلوط بالا اضافه کنید و دوباره با همزن خوب بزنید.
کرم را در شارلوت ریخته و یکساعتی در یخچال گذاشته تا کرم خودش را بگیرد بعد اگه خواستین میتونید کمی ژله نیم بند هم روی کرم بریزید و روی آنرا با رولها بپوشانید.
بمدت 5 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خوب ببندد و بعد با کمک سلفون شارلوت انار را از ظرف خارج کنید.
من با دانه های انار تزئین کردم.
این مقدار کرم بستنی برای شارلوت با این اندازه اضافه هست میتونید بقیشو تو یه قالب کوچیک بریزید و بذارین چند ساعت تو یخچال بمونه تا ببنده بعد میل کنید.
می تونین ژله انار درست کرده خرد کنین و شارلوت انار را با اون تزیین کنید.
