مربای پرتقال یکی از مرباهای خوش عطر و طعم زمستانی است. در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای را ببینید.
پرتقال 1 کیلو
شکر 1 کیلو
آب 3 پیمانه
آب اضافه 3 لیتر
نمک 1 قاشق سوپخوری
گلوکز 1 قاشق سوپخوری
آب پرتقال تازه 11 پیمانه
برای تهیه مربای پرتقال لازم است ابتدا پرتقالها را آماده کنید. سه لیتر آب را در ظرف نسبتا بزرگی بریزید و نمک را در آن حل کنید کنار بگذارید.
سر و ته پرتقال را جدا کنید و با وسیله تیزی برش های نازک بزنید و به مدت 5 ساعت در آب و نمک بخوابانید.
پس از این مدت پرتقال ها را از آب و نمک خارج کرده و با آب سرد معمولی بشویید و در صافی قرار بدهید.
شکر و 3 پیمانه آب و گلوکز را در ظرفی بریزید و بگذارید روی شعله متوسط تا شکر حل شود. بعد از اینکه شکر چند جوش خورد حلقه های پرتقال را به آن اضافه کنید.
زمان بدهید تا مربای پرتقال قوام بیاید دقت کنید زیاد نجوشد که شکل حلقه ها خراب نشود.
بعد آب پرتقال تازه را اضافه کنید بعد از چند جوش زدن خاموش کنید و اجازه بدهید 24 ساعت در همان ظرف باقی بماند و بعد به ظرف مورد نظر انتقال داده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم این مربای پرتقال خوشمزه درست کنید و لذت ببرید طعم آن فوق العاده است.
